山药排骨汤的做法
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山药排骨汤

山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史,自古以来,它就被誉为补虚佳品,备受称赞。据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 山药

    400g
  • 辅料:
  • 6g
  • 料酒

    2大勺
  • 2根
  • 3片
  • 鸡精

    3g
  • 胡椒粉

    2g
  • 香叶

    1片

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨洗净,用开水焯过,漂净

step2

2.山药去皮,洗净切块

step3

3.高压锅放小半锅水,放下排骨,放些料酒,姜片,香叶,葱结,大火煮开,小火20分钟。

step4

4.打开高压锅,放入山药,大伙煮开,小火2分钟,关火,闷20分钟。

step5

5.捞去葱结,放盐,胡椒粉,鸡精,葱花,即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:wsso7287 上传,更新时间: 2013-01-08

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