所属分类：家常菜>菜谱大全 >

山药排骨汤的做法

山药排骨汤

山药既能滋阴又能补气，能滑润又能收涩，是以能补肺补肾，兼补脾胃，是滋养健身的上品。山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。山药既可切片煎汁当茶饮，又可切细

1.准备所需材料。

2.排骨用清水泡半小时，然后洗净。

3.锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。

4.将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。

5.陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。

6.将排骨和陈皮放入瓦煲内。

7.加入适量的清水。

8.然后坐炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。

9.山药去皮洗净，用清水泡15分钟。（加少许醋或者盐泡）

10.排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时。

11.最后加入适量的盐即可。