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岩耳炖鸡的做法

岩耳炖鸡的做法
VivianFlann14527浏览

岩耳炖鸡

每到一地旅游，总是想着捎点当地的土特产回家。张家界是一片神奇美丽的土地，大山赐予我们许多美食。从张家界买的野生免洗岩耳，岩耳又名石耳，古时为贡品，泡发并清洗干净

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土鸡

    500g

  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 岩耳

    适量

  • 生姜

    适量

  • 香葱

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.土鸡切块洗净

step2

2.岩耳用温水泡发2小时，用淘米水多次清洗

step3

3.将鸡块放入清水中加热，水沸腾后煮出血水

step4

4.捞出，用冷水清洗浮沫

step5

5.放入砂锅中，加适量清水

step6

6.放入姜片及葱结

step7

7.岩耳放入沸水中稍煮，迅速捞出

step8

8.放入砂锅中

step9

9.加盖，小火炖1小时

step10

10.放入少许食盐

step11

11.出锅盛出，鲜美的岩耳炖鸡就可以享用了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：VivianFlann 上传,更新时间: 2013-01-08
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