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黑豆莲藕排骨汤的做法

彭勇福19418浏览

黑豆莲藕排骨汤

黑豆具有高蛋白、低热量的特性，是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。资料记载，黑豆的不饱和酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体

1.原料准备好，黑豆昨晚浸泡的；

2.排骨冷水下锅，倒入15毫升料酒，加热飞血水；

3.同时另起一锅入适量清水，入姜片及黑豆，中小火加热；

4.接着给莲藕削皮切成合适的块状，未用前先泡在醋水中，用时再捞起；

5.砂锅水快煮开时，排骨也焯好水了，移入砂锅中，再放入莲藕；

6.大火煮开，转小火煲90分钟，喝前调味即可；

7.成品。