蒜泥茄条的做法
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蒜泥茄条

在我们这卖的茄子都是长条型的,在电视上看到别的地方还有圆型的椭圆型的,当时特别好奇,一直想吃吃那种形状的茄子,有回我们这办瓜菜展,让我有幸见到并买到了那种圆型的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    2根
  • 辅料:
  • 小葱

    1根
  • 大蒜

    3瓣
  • 白糖

    8g
  • 香醋

    5ml
  • 生抽

    15ml
  • 香油

    5ml
  • 适量
  • 干红椒

    3个

操作步骤 反馈

step1

1.原料准备好;

step2

2.茄子去皮切成同样的长条,泡入水中防止发黑;

step3

3.捞出茄条码入盘中,上蒸锅蒸至发软,约15分钟;

step4

4.干红椒切小圈,小葱切碎待用;

step5

5.大蒜用压泥器压成蒜泥,或者切碎也可以;

step6

6.白糖、香醋、生抽、香油和盐全部放入蒜泥中搅匀;

step7

7.锅内入适量油,放入干红椒小火炒出香味;

step8

8.再放入葱碎激出香味即可关火;

step9

9.蒸好的茄条整齐码好;

step10

10.把调味汁倒入茄条中;

step11

11.再把锅里的所有东西淋入茄条即成;

step12

12.成品。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 csyi9296 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08