海带蛤蜊冬瓜汤的做法
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海带蛤蜊冬瓜汤

蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种,其肉质鲜美无比。选购蛤蜊时,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则蛤蜊是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则蛤蜊是活的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 冬瓜

    1000g
  • 辅料:
  • 干海带

    适量
  • 蛤蜊

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材:冬瓜/干海带,新鲜蛤蜊肉(考虑的是晚餐吃,就先焯水去掉壳放冰箱了)

step2

2.海带泡发

step3

3.冬瓜去皮切片

step4

4.锅里放入适量的水和姜烧开

step5

5.放入冬瓜再煮开

step6

6.放入海带煮5到8分钟

step7

7.放入蛤蜊

step8

8.放入盐和鸡精

step9

9.放入香油

step10

10.放入葱花即可

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