鱼头鱼骨豆腐汤的做法
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鱼头鱼骨豆腐汤

这道汤味道鲜美,营养丰富,汤味浓厚。豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱼头

    1个
  • 鱼骨

    150g
  • 豆腐

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 生粉

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鱼头处理干净对半切开,鱼骨切段,用少许盐,料酒和生粉抓匀。

step2

2.豆腐在盐水中泡一会儿去豆腥味。

step3

3.把豆腐切块。

step4

4.不粘锅放油烧热,下鱼头和鱼骨煎到表面金黄。

step5

5.加入姜丝炒香。

step6

6.把煎好的鱼头,鱼骨移入汤锅中,加入适量水大火烧开后转小火熬制。

step7

7.一直把锅中汤熬制呈奶白色。

step8

8.加入豆腐大火煮2分钟。

step9

9.最后撒入少许胡椒粉。

step10

10.加入适量盐调味,出锅时撒入葱花即可。

小贴士  

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