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苦瓜滚鸡脚汤的做法

苦瓜滚鸡脚汤的做法
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苦瓜滚鸡脚汤

我小时候因不吃苦瓜，吃了妈妈的【竹仔鱼】（竹仔鱼是汕头话，就是被妈妈打的意思）后，就来个180度转变，变成极爱吃苦瓜啦，这小小的行为可看出我够极端的吧O(∩_∩

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 苦瓜

    400g

  • 鸡脚

    550g
  • 辅料：

  • 橄榄油

    适量

  • 食盐

    适量

  • 鸡粉

    适量

  • 清水

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.食材：苦瓜和鸡脚。

step2

2.将苦瓜用清水浸泡30分钟。

step3

3.将鸡脚洗净，切去脚趾，放入煮锅中，倒入适量的清水。

step4

4.盖锅盖，大火煮滚。

step5

5.将水倒掉，再次洗净鸡脚和煮锅。

step6

6.煮锅重新一次性注入适量的清水。

step7

7.盖锅盖，大火煮滚后，关火。

step8

8.整锅倒入电炖锅中。

step9

9.盖锅盖，通电。

step10

10.炖2小时，断电。

step11

11.倒入煮锅中。

step12

12.苦瓜去籽，切丝。

step13

13.放入滚水中灼烫一下。

step14

14.捞起，沥干。

step15

15.放入煮锅中。

step16

16.盖锅盖，大火煮10分钟。

step17

17.加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。

step18

18.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：GYYDonna 上传,更新时间: 2013-01-08
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