油豆腐木耳肉圆汤的做法
ManuelaLars6568浏览

油豆腐木耳肉圆汤

油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,易吸收汤汁,常被用做入汤的原料。 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高,是很多人喜爱的食材

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    50g
  • 泡发木耳

    40g
  • 豆腐

    10个
  • 胡萝卜

    30g
  • 青菜

    1颗
  • 辅料:
  • 料酒

    10ml
  • 适量
  • 白糖

    1g
  • 胡椒粉

    1g
  • 淀粉

    5g
  • 适量
  • 香油

    适量
  • 青菜

    1颗
  • 胡萝卜

    30g
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.肉馅加入盐,料酒,白糖,胡椒粉,淀粉。

step3

3.搅拌上劲。

step4

4.汤锅加入冷水,开小火,用汤勺把肉馅团成肉圆放入汤锅。

step5

5.直到全部肉圆做好小火煮至浮起。

step6

6.撇去上面的浮沫关火,肉圆盛出备用。

step7

7.锅中水烧开放入胡萝卜焯烫。

step8

8.再放入油豆腐用漏勺按压煮上2分钟,捞出沥干水分。

step9

9.炒锅倒少许油爆香葱姜。

step10

10.倒入木耳和油豆腐翻炒片刻关火。

step11

11.把煮肉圆的汤倒入砂锅再把炒过的油豆腐和木耳放入。

step12

12.大火煮上3分钟加入胡萝卜。

step13

13.加盐调味。

step14

14.再加少许胡椒粉。

step15

15.加入肉圆和青菜。

step16

16.煮开后撒上蒜苗花。

step17

17.淋入少许香油关火。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ManuelaLars 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08