黄瓜肉片汤的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.猪里脊肉切薄片。

2.把里脊肉片放入清水中浸泡30分钟。

3.黄瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。

4.把黄瓜片盛到小碗里，撒少许精盐杀水后，控净水备用。

5.捞出里脊肉片，洒上淀粉，抓匀。

6.把里脊肉片用开水汆后，捞出。

7.另起锅，放入姜丝，倒入泡肉片的水。

8.放入肉片大火煮开至肉熟。

9.捞出肉片，码放到黄瓜片上。

10.锅里水加半汤匙酱油，大火煮开。

11.根据口味撒入适量胡椒粉。

12.把煮开的 汤汁过滤后倒入盛有肉片和黄瓜的碗里。

13.最后滴入香油即可。