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韩式鲜虾大酱汤的做法

韩式鲜虾大酱汤

大酱汤的大酱被韩国人誉为国食，韩国人的早餐一般都是酱汤加米饭。看过浪漫满屋的人应该有印象，李英宰早晨总是向韩智恩吵着要大酱汤喝。足见大酱汤在传统韩式早餐的重要地

1.南豆腐切块，洋葱，胡萝卜，西葫芦，黄瓜，生姜切片，青红椒切圈，大葱切段备用。

2.五花肉切成片。

3.锅里倒底油，放入五花肉煎熟。

4.依次倒入生姜，大葱，青红椒，所有蔬菜，加入盐翻炒均匀，盛出备用。

5.淘米水倒入石锅中，将大酱放入滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀。

6.将大酱汤煮沸腾。

7.大酱汤沸腾时，倒入炒好的所有蔬菜，以及鲜虾，搅拌均匀。

8.煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火。