豆辣蒸鱼头的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.鱼头洗净备用。

2.鱼头劈开在上面抹上盐，再加入葱姜，料酒腌制20分钟。

3.腌制好的鱼头取出当入盘中，上面涂满鲜豆辣椒酱，然后再撒上姜丝，料酒。

4.蒸锅大火煮开，放入鱼头大火蒸制20分钟。

5.这时取一个小碗加入蒸鱼豉油再加入白糖，清水拌均匀。

6.取一个小锅倒入葱油加热。

7.然后倒入蒸鱼豉油调料煮出香味关火。

8.蒸好的鱼头浇入调料。

9.撒上葱花即可食用。