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土豆洋葱浓汤——香滑美味的做法
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土豆洋葱浓汤——香滑美味

记得在餐厅喝过类似的浓汤,当时LG就赞不绝口。其实我并不是说这种西式浓汤不好喝,可我更加喜欢我们广东的老火汤,只是假如我煲中式汤的话,LG一般都不喝,这让我挺纠

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 土豆

    500g
  • 洋葱

    1个
  • 鸡腿

    400g
  • 辅料:
  • 牛油

    适量
  • 适量
  • 奶油

    适量
  • 酸奶油

    适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.我平常买鸡腿都是买那种没皮的,把肉切下来做菜,骨头留着煲汤,这是预先用压力锅熬出来的汤。

step2

2.把一半倒入汤锅里备用。

step3

3.土豆去皮切成小块。

step4

4.放入蒸锅里蒸至软烂。

step5

5.同时,另外烧热平底锅,放入牛油。

step6

6.倒入切成小粒的洋葱大火翻炒。

step7

7.炒至洋葱稍有点焦,放少许盐以及胡椒粉,炒均匀后盛起。

step8

8.另一边土豆已经蒸软取出用器皿压好。

step9

9.倒入约50ML的奶油,搅拌均匀。

step10

10.再倒入炒好的洋葱。

step11

11.倒入另一半煮好的鸡腿骨汤,搅拌成糊状。

step12

12.放入搅拌器内搅拌成泥。

step13

13.倒入汤锅内搅拌均匀。

step14

14.大火煮沸。

step15

15.再倒入约50ML的奶油,搅拌均匀。

step16

16.继续煮沸,放入少许盐、胡椒粉调味即可熄火。(煮的过程中需不断搅拌以防糊底)

step17

17.装入汤碗里,在上面放一小勺酸奶油,再洒上少许姜葱蒜粉即可饮用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 bfnugw0715 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08