土豆洋葱浓汤——香滑美味的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.我平常买鸡腿都是买那种没皮的，把肉切下来做菜，骨头留着煲汤，这是预先用压力锅熬出来的汤。

2.把一半倒入汤锅里备用。

3.土豆去皮切成小块。

4.放入蒸锅里蒸至软烂。

5.同时，另外烧热平底锅，放入牛油。

6.倒入切成小粒的洋葱大火翻炒。

7.炒至洋葱稍有点焦，放少许盐以及胡椒粉，炒均匀后盛起。

8.另一边土豆已经蒸软取出用器皿压好。

9.倒入约50ML的奶油，搅拌均匀。

10.再倒入炒好的洋葱。

11.倒入另一半煮好的鸡腿骨汤，搅拌成糊状。

12.放入搅拌器内搅拌成泥。

13.倒入汤锅内搅拌均匀。

14.大火煮沸。

15.再倒入约50ML的奶油，搅拌均匀。

16.继续煮沸，放入少许盐、胡椒粉调味即可熄火。（煮的过程中需不断搅拌以防糊底）

17.装入汤碗里，在上面放一小勺酸奶油，再洒上少许姜葱蒜粉即可饮用。