奶油胡萝卜汤的做法
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奶油胡萝卜汤

春光无限好,明艳一如它。奶油胡萝卜汤在西餐厅中并不是主打汤款,比起南瓜或蘑菇汤来,西餐厅中少推此款。但无论口味还是外形,它都不输其他。 煮一锅香浓的奶油胡萝卜汤

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 胡萝卜

    250g
  • 洋葱

    50g
  • 开水

    适量
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    1/8勺
  • 淡奶油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将胡萝卜洗净,去皮。

step2

2.将胡萝卜切成小丁。

step3

3.将洋葱洗净,切小丁。

step4

4.炒锅中倒入橄榄油。

step5

5.待油温升高后放入洋葱,小火,炒出香味。

step6

6.放入胡萝卜,翻炒。

step7

7.倒入开水,放入鸡精,搅匀。

step8

8.煮开后撇去浮沫,加盖,小火,煮至胡萝卜熟透软烂。

step9

9.将胡萝卜连洋葱汤汁分几次倒入榨汁器中,快速打成浓汤。

step10

10.再倒入锅中,添入适量开水,搅匀后小火煮开,放入盐、淡奶油,搅匀。

step11

11.盛入容器中。

step12

12.将淡奶油放入挤酱瓶,挤出后装饰即可。

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小贴士  

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