菠菜蘑菇汆丸汤的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.洗净的菠菜用开水汆烫一下后捞出；

2.肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲；

3.准备好其他的原材料；

4.锅中放入适量的高汤或水， 煮至温热；

5.左手抓住肉馅， 将表面团光滑， 从虎口中挤出；

6.右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中；

7.煮开后下入蘑菇继续煮上两、三分钟；

8.再下入开水焯烫过的菠菜；

9.最后加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可；

10.盛入碗中， 加入几颗枸杞。