山药羊肉汤的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.将羊肉切成小块。

2.胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）。

3.将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。

4.另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。

5.加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟。

6.最后撒上少许胡椒粉即可。