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海米冬瓜汤的做法

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海米冬瓜汤

为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。海米和冬瓜炖出一锅鲜美的素

1.准备原料。

2.把冬瓜去皮，剖开，去瓤，清洗干净后，切成厚片。

3.海米用清水淘洗干净后，用温水浸泡30分钟。

4.锅里倒入少许的植物油，油热后放入葱姜，八角爆香。

5.倒入冬瓜片，翻炒。

6.倒入适量的清水，倒入海米，大火煮开改小火炖制。

7.炖制到汤汁浓稠，冬瓜透明软烂后调入适量的精盐，撒香菜出锅。