蛏子冬瓜汤的做法
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蛏子冬瓜汤

每次去商场的海鲜区,女儿都喜欢在那看上一阵子,看着各种各样的鱼虾类游来游去的非常好玩,刚好看到工作人员上新到的蛏子,看着挺肥美的,就买了一些回来做汤。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蛏子

    600g
  • 冬瓜

    350g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.把蛏子放入盆中,加入适量盐,放入冰袋,养3小时左右。

step2

2.冬瓜切薄片。

step3

3.准备一锅水,放入姜片烧开后加入料酒。

step4

4.加入蛏子氽1分钟。

step5

5.把氽过的圣子再冲洗一下。

step6

6.另起一锅水,放入生姜和少许油。

step7

7.加入冬瓜烧开。

step8

8.加入蛏子煮至冬瓜呈透明状态。

step9

9.加入适量的盐调味即可。

step10

10.起锅前撒上葱花。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08