板栗炖鸡汤的做法
cWas37706241浏览

板栗炖鸡汤

秋天到了,又到板栗成熟的季节啦,不论是糖炒栗子还是将栗子入菜,都是我最喜欢的了。 这种果肉金灿灿的大个栗子正好用来做栗子炖鸡汤,炖到软糯的栗子那种特有的清甜味道

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 三黄鸡

    400g
  • 板栗

    250g
  • 红枣

    6粒
  • 香菇

    2朵
  • 辅料:
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用

step2

2.三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块

step3

3.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干

step4

4.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味

step5

5.加入料酒

step6

6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫

step7

7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

step8

8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 cWas3770 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08