石斛竹荪老鸭汤的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.将鸭大腿去皮洗净。

2.剁碎的金石斛。

3.野生竹荪用清水浸泡1小时，然后用自来水冲洗干净。

4.将野生竹荪用厨房剪刀剪成块。

5.将鸭大腿飞水。

6.飞水后的鸭大腿切块。

7.将鸭腿块和金石斛放入砂锅中，并一次性加满水。

8.用旺火煲滚。

9.揭盖煲滚几下。

10.转小火煲一个半小时。

11.揭盖，见汤汁已浓。

12.放入野生竹荪。

13.中火煲二十分钟。

14.揭盖，下适量的盐调味拌匀。

15.关火。

16.即可盛碗食用。