虾皮木耳汤的做法
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虾皮木耳汤

虾皮,汕头话叫【虾苗】。在汕头,几乎没吃过干货的虾皮,都是吃就流的虾苗,太鲜味啦。 这次回汕头,很是幸运,在菜市场遇到有卖就流的虾苗,赶紧买两斤,带回苏州品鲜。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 虾皮

    136g
  • 干木耳

    15g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材:潮汕虾苗(虾皮)。

step2

2.食材:干木耳。

step3

3.用适量的清水浸泡木耳。

step4

4.泡发后将水倒掉,沥干。

step5

5.用厨房剪刀剪去蒂。

step6

6.汤锅加入适量的清水。

step7

7.盖锅盖,

step8

8.揭盖,放入木耳,煮5分钟。

step9

9.倒入适量的粟米油。

step10

10.加入适量的鸡粉。

step11

11.倒入适量的鱼露。

step12

12.放入虾苗。

step13

13.盖锅盖,大火,煮2分钟。

step14

14.揭盖,即可关火。

step15

15.撒上适量的胡椒粉,拌匀。

step16

16.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08