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虾皮木耳汤的做法

虾皮木耳汤的做法
VirgieRutle19437浏览

虾皮木耳汤

虾皮，汕头话叫【虾苗】。在汕头，几乎没吃过干货的虾皮，都是吃就流的虾苗，太鲜味啦。 这次回汕头，很是幸运，在菜市场遇到有卖就流的虾苗，赶紧买两斤，带回苏州品鲜。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虾皮

    136g

  • 干木耳

    15g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡粉

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.食材：潮汕虾苗（虾皮）。

step2

2.食材：干木耳。

step3

3.用适量的清水浸泡木耳。

step4

4.泡发后将水倒掉，沥干。

step5

5.用厨房剪刀剪去蒂。

step6

6.汤锅加入适量的清水。

step7

7.盖锅盖，

step8

8.揭盖，放入木耳，煮5分钟。

step9

9.倒入适量的粟米油。

step10

10.加入适量的鸡粉。

step11

11.倒入适量的鱼露。

step12

12.放入虾苗。

step13

13.盖锅盖，大火，煮2分钟。

step14

14.揭盖，即可关火。

step15

15.撒上适量的胡椒粉，拌匀。

step16

16.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：VirgieRutle 上传,更新时间: 2013-01-08
汤骨质疏松10-20分钟熬补钙鲜香汤锅全菜系1-2人

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