海带豆腐鱼头汤的做法
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海带豆腐鱼头汤

现代研究表明海带和豆腐搭配,是非常有营养的,甚至有人认为“这是长生不老的妙方”。 海带有丰富的碘、钙、铁、硒、亚油酸、卵磷脂、胡萝卜素、多种维生素等。 古有“长

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲢鱼

    1个
  • 海带

    50g
  • 豆腐

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 白芷

    2片
  • 胡椒粉

    少许
  • 料酒

    25ml
  • 蒜苗花

    适量
  • 香油

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.鲢鱼头洗净入平底锅煎至微黄。

step2

2.豆腐切块淡盐水浸泡,海带切块开水焯烫备用。

step3

3.汤煲中加入开水放入葱姜,和白芷。

step4

4.加入料酒。

step5

5.放入煎至好的鱼头。

step6

6.大火煮开中小火慢炖30分钟。

step7

7.然后加入海带继续炖煮10分钟。

step8

8.再加入豆腐炖煮5分钟。

step9

9.加入盐,胡椒粉调味。

step10

10.最后撒上蒜苗花,淋入香油关火。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08