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秘制红烧肉的做法

秘制红烧肉的做法
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秘制红烧肉

利益已经让我们跑的太快，灵魂已经追不上我们追逐财富的步伐，她被我们抛在身后，默默的哭泣，无声的呐喊，而我们却无动于衷，弃之如敝履，继续埋头向前狂奔。当哪天我们跑

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 分层五花肉

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    3g

  • 蚝油

    2ml

  • 香料

    适量

  • 二锅头

    5ml

  • 生姜葱结

    少许

  • 高汤

    500ml

  • 自制味素

    2g

  • 冰糖

    6颗

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用

step2

2.坐锅烧水，下五花肉、姜片、二锅头飞水

step3

3.坐锅起油，下冰糖炒糖色

step4

4.下飞水的五花肉翻炒上色，盛出待用

step5

5.新起油锅，下八角桂皮香叶丁香白胡椒粒干辣椒炒香

step6

6.下五花肉和糖色翻炒1分钟

step7

7.下高汤、葱结，大火煮沸，转小火焖煮1小时

step8

8.下蚝油、味素、盐，小火焖煮1小时，大火收汁，起锅即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fhlz5742 上传,更新时间: 2013-01-08
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