秘制红烧肉的做法
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秘制红烧肉

利益已经让我们跑的太快,灵魂已经追不上我们追逐财富的步伐,她被我们抛在身后,默默的哭泣,无声的呐喊,而我们却无动于衷,弃之如敝履,继续埋头向前狂奔。当哪天我们跑

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 分层五花肉

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 3g
  • 蚝油

    2ml
  • 香料

    适量
  • 二锅头

    5ml
  • 生姜葱结

    少许
  • 高汤

    500ml
  • 自制味素

    2g
  • 冰糖

    6颗

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉洗净,锋速三刮毛,切麻将块待用

step2

2.坐锅烧水,下五花肉、姜片、二锅头飞水

step3

3.坐锅起油,下冰糖炒糖色

step4

4.下飞水的五花肉翻炒上色,盛出待用

step5

5.新起油锅,下八角桂皮香叶丁香白胡椒粒干辣椒炒香

step6

6.下五花肉和糖色翻炒1分钟

step7

7.下高汤、葱结,大火煮沸,转小火焖煮1小时

step8

8.下蚝油、味素、盐,小火焖煮1小时,大火收汁,起锅即可

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08