山药鳝鱼汤的做法
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山药鳝鱼汤

小暑是我国农历二十四个节气中的第十一个节气,每年的公立7月7日前后,太阳移至黄经105度,这个时候便是小暑的开端。 俗话说“节到小暑进伏天,天变无常雨连绵”。由

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黄鳝

    1条
  • 山药

    200g
  • 胡萝卜

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    25g
  • 胡椒粉

    3g
  • 香菜

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.黄鳝宰杀洗净。

step2

2.把黄鳝切一字花刀在切段。

step3

3.锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

step4

4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

step5

5.炒锅倒油爆香葱姜。

step6

6.倒入鳝段翻炒。

step7

7.加入料酒炒出香味,

step8

8.然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。

step9

9.再加入胡萝卜和山药。

step10

10.继续炖煮10分钟。

step11

11.加入盐。

step12

12.加入胡椒粉调味。

step13

13.加入香菜,鸡精。

step14

14.淋入香油。

step15

15.煮开关火。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 purseshb 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08