莲藕排骨汤的做法
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莲藕排骨汤

莲藕排骨汤是千湖之省、水乡泽国、莲藕之乡的湖北名吃,具有清热消痰、补血养颜的作用。莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤。莲藕能够健脾益

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 500g
  • 辅料:
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好莲藕和排骨。

step2

2.将排骨洗净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

step3

3.莲藕洗净切成滚刀块。

step4

4.葱切段,姜切片。

step5

5.把排骨焯水后沥干水分。

step6

6.焯水的排骨,放入汤锅中加入适量的清水,烧开后撇去血沫。

step7

7.加入葱、姜,大火烧开,煮15分钟。

step8

8.放入莲藕块,大火烧开,转小火,煲1小时,加入盐和胡椒粉调味即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08