果味飘香的橙子鸡丁的做法
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果味飘香的橙子鸡丁

水果入菜已经成为新时尚,用水果做菜,风味独特,果香浓郁。既能丰富自家餐桌,又能补充所需的维生素,还能美容养颜,更能从中体会到入厨的融融乐趣。水果入菜除要考虑水果

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡腿

    200g
  • 香橙

    100g
  • 花生

    30g
  • 辅料:
  • 适量
  • 2g
  • 10g
  • 白醋

    3ml
  • 料酒

    1勺
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好鸡腿肉和橙子。

step2

2.把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。

step3

3.取半个橙子果肉,切成丁。

step4

4.剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖 白醋 和水淀粉,勾兑成橙味汁。

step5

5.鸡腿肉加入盐和水淀粉 料酒上浆备用。

step6

6.把花生米小火炸熟。

step7

7.锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出。

step8

8.锅中留底油爆香葱碎。

step9

9.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。

step10

10.入炒好的鸡丁翻炒均匀。

step11

11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。

step12

12.把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。

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小贴士  

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