莲子猪肚汤的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.原料。

2.猪肚切条。

3.冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多，放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净，莲子不要泡，姜切片。

4.猪肚条、莲子、葱、姜和足量水一起加入汤锅，大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

5.调入盐、胡椒粉继续小火煮半小时。

6.出锅前加入香油和香葱即可。