韩式参鸡汤   夏日滋补的做法
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韩式参鸡汤 夏日滋补

韩国人夏天都会喝参鸡汤进补,尤其是最热的那几天,因为夏天一般食欲不好饮食清淡,再加上出汗太多,很多人会有发虚的感觉,所以就会想到用鸡汤来补身 这个在韩餐馆的价格

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 童子鸡

    1只
  • 辅料:
  • 人参

    25g
  • 糯米

    100g
  • 红枣

    25g
  • 枸杞

    10g
  • 香菇

    3朵
  • 小葱

    10g
  • 10g
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好小公鸡(童子鸡)一只、葱姜等辅料

step2

2.一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后备用

step3

3.糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时

step4

4.红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡

step5

5.香菇去掉根部,清洗干净备用

step6

6.鸡处理一下:去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净(可以用热水烫一下去除血沫子)

step7

7.将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中,用牙签封口

step8

8.取一砂锅,将鸡放入,放入两片姜、几个红枣、人参

step9

9.加入半锅清水,放火上,大火烧开转中小火,慢慢炖鸡,炖了有两个多小时 加入少量盐、撒点葱花,即可出锅

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小贴士  

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