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冬季养胃鲫鱼豆腐汤的做法

冬季养胃鲫鱼豆腐汤的做法
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冬季养胃鲫鱼豆腐汤

一道简单鲫鱼豆腐汤很多人应该都会做吧， 民间有“冬鲫夏鲇”之说，指冬季鲫鱼、夏季鲇鱼相对其他季节更为肉嫩味鲜。 中医认为鲫鱼性味甘平，归脾胃大肠经，有健脾养胃作

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲫鱼

    500g

  • 豆腐

    1盒
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱姜

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料：鲫鱼1条，豆腐1盒，葱姜

step2

2.鲫鱼洗净后在鱼身上两边各划2-3刀，用少量盐和料酒腌渍待用（10分钟左右）

step3

3.铁锅烧热后加入适量的油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油

step4

4.将鲫鱼放入煎至2面呈金黄色

step5

5.加入1汤匙的料酒和足够的开水，加盖烧开后转小火烧20分钟

step6

6.加入豆腐煮5分钟左右

step7

7.加入适量的盐和胡椒粉调味

step8

8.加入切碎的小葱

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：0imB8c8375 上传,更新时间: 2013-01-08
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