鲫鱼豆腐汤的做法
JerriSegal12005浏览

鲫鱼豆腐汤

在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有‘冬鲫夏鲇’之说。鲫鱼豆腐汤是一道味道醇香健胃,清热,降火的汤。其汤汁浓白鱼肉鲜美。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩,而且营

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲫鱼

    300g
  • 豆腐

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 2g
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    2g
  • 白胡椒

    2g
  • 料酒

    15g

操作步骤 反馈

step1

1.鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。

step2

2.豆腐切成小块备用。

step3

3.锅中加入少量的油,下入鲫鱼煎制。

step4

4.煎至两面金黄。

step5

5.加入适量水,没过鲫鱼,

step6

6.再加入葱段和姜片。

step7

7.大火烧开,烧至汤汁变白。

step8

8.加入豆腐,转小火慢炖。

step9

9.小火炖到汤汁浓稠,加少量盐和胡椒粉,再少炖10分钟.关火,加入鸡精调味即可。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 JerriSegal 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08