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梅花馒头的做法

梅花馒头的做法
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梅花馒头

烘焙真是个费钱的事啊，每隔几天便要光顾一次烘焙的店。老公说我买这些东西的钱都可以直接从外面买来吃了，无语啊，哪能这样比呢。。。网购烘焙材料的时候，老板送了包红曲

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    250g

  • 辅料：

  • 油

    10g

  • 盐

    1g

  • 糖

    50g

  • 酵母

    2.5g

  • 水

    125g

  • 红曲粉

    适量

做法 共22个步骤 我要吐槽

step1

1.放入水

step2

2.加入白糖

step3

3.加盐

step4

4.加酵母搅拌融化

step5

5.加入油

step6

6.加入面粉

step7

7.揉面

step8

8.盖上保鲜膜发酵

step9

9.发酵至两倍大

step10

10.取出揉匀

step11

11.取三分之二做白面团

step12

12.剩下的面团中加入红曲粉

step13

13.揉成红色面团

step14

14.取两份白面团，一份红色面团

step15

15.一份白面团搓成条状，放在红色面团上面，然后卷起来

step16

16.然后再放在剩下的一份白色面团上面，卷起来

step17

17.卷好之后稍微整形粗细均匀

step18

18.然后分割成大小相等的剂子

step19

19.每份剂子都整成水滴形状，取五份如图放置，中间部位用一点水连接即成梅花生坯

step20

20.蒸锅刷油

step21

21.把梅花生坯放入蒸锅，醒发二十分钟

step22

22.然后上锅蒸二十分钟关火，三分钟后开盖即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wTrie2780 上传,更新时间: 2013-01-08
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