紫薯南瓜冻的做法

做法 共29个步骤 我要吐槽

1.准备南瓜

2.削皮、去瓜囊

3.切块

4.上锅蒸10分钟左右、用筷子能轻易刺穿就是熟了~ 我的南瓜上挨个给我留了个洞洞~

5.紫薯洗净、削皮

6.切块

7.放凉水盆浸泡、去淀粉

8.上锅蒸10分钟

9.南瓜倒入料理杯

10.打碎、按照各家料理机功率不同而改变时间、打成南瓜茸为止

11.倒和面盆里…… 额、虽然蒸出来颜色很漂亮、但是不得不说、这南瓜茸颜色好像小孩的便便……

12.倒入一半的面粉、一半澄粉、适量的炼乳、 用勺子或筷子搅拌…… 千万不要用手啊……因为南瓜是滚烫的、君君爪子下去、给南瓜粘手上烫、差点烫熟了、

13.待稍微冷却和成团、 稀了要加糯米粉、干了要加水、这个度自己掌握

14.揉好的面团

15.用保鲜袋装起来扔一边醒面

16.蒸好的紫薯、热气腾腾的、

17.同样扔料理机里打碎、 蒸过的紫薯要比南瓜干得多、所以可以稍微加一点点水、方便料理机搅拌、不要放多、一点点就好了

18.打好的紫薯泥倒和面盆、颜色要比南瓜茸要好看

19.倒入剩下的面粉、澄粉、适量的炼乳、 用勺子或筷子搅拌……

20.和好的面团、有木有告诉你、君君爱死了这一抹紫色~

21.家里没有披萨盘、蛋糕模神马的、所以找了有点深度的骨瓷盘充数、把紫薯面团压进盘子里、 如果有小时候玩橡皮泥那个滚子来滚就好了……可惜现在没有、我只好拿手压……

22.把醒好的南瓜泥填满剩下的空间~ 啦啦啦、正好满满一下哦~不多不少、不浪费~

23.放入锅中

24.大火蒸20分钟、漂亮的金色出来了

25.取出来稍晾、放入冰箱冷藏1小时、 这样看起来像个大号的蛋黄派或者……小面包

26.取出来倒扣到盘子里

27.切一块尝尝

28.虽然很喜欢紫色、但是还是觉得金色在上面会比较好看

29.来个对比…… 废话不多说了、开吃~