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西式馒头的做法

西式馒头

话说老外的面包就是中国人的馒头，可是如果颠倒一下会怎样？这不，蒸一次牛奶加黄油的馒头。还是雪白雪白，但也许是放了牛奶的缘故，口感上更加的丰富，而且隐隐交替着黄油

1.中筋粉、糖、酵母和牛奶倒在一个盆子内，用筷子搅成雪花状。

2.黄油尽量掰小后放入盆中。

3.用手把黄油全部揉进面内，直至揉成一个光滑的面团。

4.在温暖处发酵成两倍大小。

5.面团取出来继续揉一阵，再揉的更加光滑。

6.将面团搓成长条，切成6个均匀的剂子。

7.取一个剂子，整成圆形。

8.全部整好之后，放入蒸锅。冷水小火蒸，冒大气之后改大火蒸15分钟。

9.时间到了，关火继续焖3分钟馒头就可以出锅了。