安心油条的做法
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安心油条

不容易呀,不容易,对于我这样的面食白痴来说,能做出这样像模像样的油条,而且口感超棒,真的是一件很不容易的事。做好后,我就差拿个大广播对着整个小区广播了,爸爸妈妈

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    250g
  • 150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 2g
  • 干酵母

    5g
  • 小苏打

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.称好的面粉倒入面包机内(因为有事,所以用面包机揉面,没有面包机可以手揉)

step2

2.150g温水中下2g盐

step3

3.5g干酵母

step4

4.适量的小苏打

step5

5.温水中搅拌均匀后倒入面粉中

step6

6.选择快速揉面,时间20分钟

step7

7.面团取出,饧二十分钟

step8

8.将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态,将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大(此步关键,一定要耐心)

step9

9.将面团擀成0.5厘米左右厚的片,饧十五分钟

step10

10.切成2指宽的条

step11

11.两条重叠

step12

12.中间用筷子压到一起,捏住两端拉长

step13

13.油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可

step14

14.安心油条做好啦,口感蓬松,真心美味

小贴士  

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