红烧牛肉面的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.牛肉放在清水中浸泡半天，浸泡出血水。

2.泡好的牛肉切块。

3.锅中放水，放入姜，八角和花椒。

4.放入牛肉煮5分钟左右。

5.捞出牛肉，冲洗干净。

6.准备好各种料物。

7.锅中放油，放入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化冒泡。

8.倒入牛肉，翻炒均匀。

9.放入各种调料。

10.加入生抽，老抽。

11.放入十三香，翻炒均匀。

12.倒入电砂锅，加入水，水没过牛肉即可。

13.炖三个小时左右至牛肉软烂即可。

14.大碗中打入鸡蛋，打散。

15.放入面粉。

16.揉成面团。

17.放入面条机中反复压成结实的面片。

18.压出面条。

19.新鲜的面条就压好了。

20.锅中烧水，放入面粉煮熟。

21.面条盛入碗中，浇入红烧牛肉i即可享用。