红烧牛肉面的做法
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红烧牛肉面

我们全家都很喜欢某某连锁店的红烧牛肉面,说实话自己还真从来没有做过,怕自己做不好吃,但是不尝试又怎么能知道自己做出来的会不好吃呢,所以,我考虑掂量了很久之后,还

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    1300g
  • 面粉

    500g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 20g
  • 花椒

    5g
  • 八角

    5g
  • 香叶

    3g
  • 草果

    1个
  • 冰糖

    7g
  • 生抽

    10ml
  • 老抽

    8ml
  • 十三香

    5g
  • 适量
  • 8g
  • 8ml

操作步骤 反馈

step1

1.牛肉放在清水中浸泡半天,浸泡出血水。

step2

2.泡好的牛肉切块。

step3

3.锅中放水,放入姜,八角和花椒。

step4

4.放入牛肉煮5分钟左右。

step5

5.捞出牛肉,冲洗干净。

step6

6.准备好各种料物。

step7

7.锅中放油,放入冰糖炒糖色,炒至冰糖融化冒泡。

step8

8.倒入牛肉,翻炒均匀。

step9

9.放入各种调料。

step10

10.加入生抽,老抽。

step11

11.放入十三香,翻炒均匀。

step12

12.倒入电砂锅,加入水,水没过牛肉即可。

step13

13.炖三个小时左右至牛肉软烂即可。

step14

14.大碗中打入鸡蛋,打散。

step15

15.放入面粉。

step16

16.揉成面团。

step17

17.放入面条机中反复压成结实的面片。

step18

18.压出面条。

step19

19.新鲜的面条就压好了。

step20

20.锅中烧水,放入面粉煮熟。

step21

21.面条盛入碗中,浇入红烧牛肉i即可享用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 eetaio76 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08