蒜子扣鸡翅的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.鸡翅中洗净，绿菜椒切1.5*1.5公分的小块，大蒜剥去皮，姜切片。

2.鸡翅加入生抽、料酒、姜片，用手抓匀，腌制10分钟。

3.不粘炒锅置于火上，倒入油，中小火烧制六成热。

4.将腌好的鸡翅沥干，放入炒锅内，煎至两面金黄。

5.将煎好的鸡翅盛出。

6.用锅内的底油来煎大蒜。

7.直到大蒜略微变黄。

8.倒入鸡翅，翻炒几下。

9.再倒入适量开水（水以没过鸡翅为宜）。

10.加入老抽。

11.加入料酒。

12.加入冰糖。

13.加入盐。用铲子拌匀之后盖上锅盖焖烧。

14.待汤汁变浓稠后放入青椒块，翻炒均匀即可出锅。