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香辣肘子的做法

香辣肘子的做法
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香辣肘子

为减肥计，不吃肥腻食物已有段日子了。 那日未进晚餐，拿菜谱养眼解馋，以为可以抵得过饥饿，看到别人做的肘子，却倍觉思念，更恨夜长难饿~ 这是一道需要耐心的大肉菜，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肘子

    650g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 生姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 八角

    2个

  • 大蒜子

    适量

  • 红枣

    适量

  • 草果

    1个

  • 冰糖

    15g

  • 白芝麻

    适量

  • 干红椒

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干

step2

2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

step3

3.热油锅放入冰糖快速翻炒

step4

4.放入肘子炒糖色

step5

5.加作料及生抽

step6

6.加650ml开水，加盖，小火焖20分钟

step7

7.准备干红枣若干，大蒜子去皮

step8

8.铺于砂锅底部

step9

9.放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐

step10

10.加盖，小火炖100分钟

step11

11.出锅后洒白芝麻

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ykrq5679 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜炖白领晚餐砂锅

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