香辣肘子的做法
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香辣肘子

为减肥计,不吃肥腻食物已有段日子了。 那日未进晚餐,拿菜谱养眼解馋,以为可以抵得过饥饿,看到别人做的肘子,却倍觉思念,更恨夜长难饿~ 这是一道需要耐心的大肉菜,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肘

    650g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 生姜

    适量
  • 适量
  • 八角

    2个
  • 大蒜子

    适量
  • 红枣

    适量
  • 草果

    1个
  • 冰糖

    15g
  • 白芝麻

    适量
  • 干红椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干

step2

2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

step3

3.热油锅放入冰糖快速翻炒

step4

4.放入肘子炒糖色

step5

5.加作料及生抽

step6

6.加650ml开水,加盖,小火焖20分钟

step7

7.准备干红枣若干,大蒜子去皮

step8

8.铺于砂锅底部

step9

9.放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐

step10

10.加盖,小火炖100分钟

step11

11.出锅后洒白芝麻

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ykrq5679 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08