葱香千层饼的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.面粉分2份。

2.一份面粉加入沸水，揉成烫面团。 另一份加入温水和成面团。

3.将两种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，揉成软的面团，饧发30分钟。

4.在肉馅中加入鸡蛋 盐、料酒、姜末、酱油、五香粉 香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，搅打至肉馅上劲。

5.大葱切碎备用。

6.饧发好的面团分成相等的等份，取一份。

7.擀开成长方形的薄面片。

8.用勺子均匀的涂上一层肉馅

9.再撒上一层葱花。

10.在面片上下划4刀，均匀分成9分。

11.右上角往下折。

12.右下角往上折。

13.中间的网左边折，以此类推。

14.折好后把接口捏紧。

15.用手按成饼状。

16.电饼铛烧热，加一点油，放入肉饼。烙制两面金黄。

17.烙好后切块即可