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老友面的做法

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老友面

老友面是广西南宁的特色小吃之一，它风味独特，闻之酸辣鲜香，诱人食欲；食之开胃解腻，回香无穷，并有祛除风寒之功。关于“老友面”的来历，民间众说纷纭。据说，在20世

1.准备面条

2.煮锅放适量的水烧热然后将面条煮熟。

3.将煮熟的面条捞起。

4.准备碎肉并用生粉，盐和鸡精拌均匀。

5.准备：蒜米，豆豉，西红柿和酸笋。

6.炒锅热油将蒜米豆豉和酸笋炒香。

7.准备蒜蓉辣椒酱。

8.将西红柿丁放入炒好的酸笋里拌炒均匀。

9.加适量的蒜蓉辣椒酱一起和锅里的适量炒匀。

10.准备罐装鸡汤。

11.将鸡汤放入锅里的食材一起大火烧开然后放入腌好的肉末。适当的调味道。

12.取适量煮好的面条放入碗里。

13.将锅里煮好的酸辣汤淋上面条上，洒些香葱即可趁热享用。这款面食具有：酸、辣、咸、香兼备的鲜香的特点。很时候寒冷的冬天吃。