汤包的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将处理干净的肉皮煮烂。

2.捡出肉皮打碎。

3.再将打碎的肉皮倒回锅中煮15分钟，加点盐，等待冷确备用。

4.肉泥加盐、糖、酱油、胡椒、小葱和姜调均。

5.加入肉皮汤，边加边搅拌，要完全融合。

6.最后倒点香油，换个乐扣盒子，放到冰箱让其凝结，这样比较好包。

7.将面粉放入和面机内，缓缓地加入60度的热水。

8.等到面粉和成团，滴上点油，继续和光洁，放置一边醒30分钟。

9.将醒好的面团从和面机中取出，在案上和光，搓成长条，分割成N等份。

10.取一份擀薄，包入馅料。

11.依次做好其它。

12.将包子坯码在篦上，篦上我垫了一些玉米皮为了防粘锅，蒸6分钟左右即可。