豆沙寿桃包的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.菠菜焯水榨汁备用。

2.紫甘蓝焯水榨汁后加入几滴白醋调节颜色至粉红色。

3.面粉分成3份200g的量，每份加入2g酵母，分别加入清水、菠菜汁、紫甘蓝汁揉成光滑面团。

4.放在温暖处发酵至2倍大。

5.分别取出排气滚圆，取原色面团和略小的粉色面团压在一起。

6.擀成皮。

7.没有颜色的那面包入豆沙馅。

8.包成豆沙包，然后用牙签按出一条凹槽，做桃子形。

9.取两个绿色的小面团做成叶子形。

10.放在寿桃下面。做好后放入温暖湿润处继续发酵约20分钟

11.蒸锅上汽后放入寿桃，蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟再开盖即可。