奶香红豆糯米糕的做法
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奶香红豆糯米糕

小时候,每次有人结婚都会送一些糯米糕。特别想念那种糯米糕的味道,糯糯软软的,特别好吃!前几天问外婆这种糕怎么配料,外婆说大米粉和水磨糯米粉3:7。今天就照这个方

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.红豆在前一天晚上开始泡,泡8小时左右。

step2

2.把泡好的红豆连同水一起倒入锅内,加4勺糖煮40分钟左右。

step3

3.在碗里倒入糯米粉。

step4

4.再加入大米粉,把粉倒入一个稍微深一些的盆内。

step5

5.倒一碗牛奶,在微波炉里加热到40度左右。

step6

6.将牛奶一点一点缓缓的倒入盆内。

step7

7.用手搓揉至面成团。

step8

8.把红豆从汤中滤出,加3-4勺糖(根据个人口味)

step9

9.将糯米团擀成片状,并在上面放上煮好的红豆,然后包起来。

step10

10.将包好的糯米团顶端再铺上一层红豆。

step11

11.放入蒸锅,蒸40分钟左右即可出锅。

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小贴士  

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