祥云馒头的做法
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祥云馒头

好看又好吃的多彩祥云馒头!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 紫薯

    100g
  • 南瓜

    50g
  • 抹茶粉

    10g
  • 辅料:
  • 发酵粉

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.南瓜和紫薯上锅蒸20分钟,晾凉碾成泥。温水融化酵母,分成四份。南瓜,紫薯分别加面粉揉成团。白面加温水揉团,抹茶粉加白面温水揉团。放入温暖处发酵。发酵两倍大的四种面团,分别揉回原样排气。

step2

2.四种面团都擀成薄片,依次摞在一起。

step3

3.四种面团都擀成薄片,依次摞在一起。卷起来滚圆,整形成圆段。

step4

4.切开便成了彩虹祥云馒头。

step5

5.生坯醒发20分钟。锅里烧开水,把馒头放好,中火蒸25——30分钟,停火后不要揭开锅盖,等五分钟左右。

step6

6.举一反三,大家可以随意组合。

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小贴士  

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