炸酱面的做法
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炸酱面

夏天了,天气热,各式各样的拌面深受大家的欢迎,今天我做了自家的炸酱面,和婆婆学的,味道很不错,晚上吃了很舒服,比外边的也好吃

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡脯肉

    1块
  • 面条

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 甜面酱

    1袋
  • 豆瓣酱

    1/2袋
  • 葱蒜

    适量
  • 干姜

    适量
  • 酱油

    适量
  • 花椒面

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡脯肉切丁,葱蒜切丁

step2

2.热锅冷油,油稍多些更香

step3

3.油八成热时放入鸡脯肉炒白,然后放入干姜花椒面,葱蒜,滴两滴酱油,酱油要少,不然就太黑了不看了

step4

4.炒匀,放入豆瓣酱和甜面酱

step5

5.炒匀稍加些水熬到汤汁浓稠

step6

6.炸酱就好了,不错吧,我做的量比较大,这个可以多做些,凉了也能吃,下次直接煮面拌着就行

step7

7.黄瓜用菜叉子叉丝

step8

8.开水煮面

step9

9.面捞碗内,码上黄瓜丝,浇上炸酱拌匀开吃

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08