刀切鸡蛋馍馍的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.食材：面粉500克 鸡蛋 泡打粉6克 酵母6克 食用碱 白糖粉 猪油

2.把酵母用温水化开

3.面粉里加酵母水泡打粉白糖粉猪油鸡蛋

4.一起揉成光滑的面团，加盖放在温暖出发酵成两倍大

5.加食用碱揉均匀，在发酵一会

6.在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上，搓成3厘米粗的长条，再将长条切成约3厘米宽的段

7.把蒸笼底部刷上一次植物油，将刀切馍馍生胚逐个放好，盖上湿布放温暖的地方醒发20分钟。

8.蒸锅里加水大火烧开，上蒸锅

9.大火蒸20分钟左右，关火3分钟以后取出