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保定驴肉火烧的做法

保定驴肉火烧的做法
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保定驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，驴肉火烧发源于河北省古城保定，另外在河北省河间市有类似的小吃，也叫做火烧驴肉，口味和做法和驴肉火烧有较大的不同，也很有名。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 熟酱驴肉

    300g

  • 面粉

    200g

  • 青椒

    1个

  • 尖椒

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.原料

step2

2.原料

step3

3.面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟

step4

4.熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒

step5

5.取出面团，下剂

step6

6.揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油

step7

7.两边翻折

step8

8.再对折，像叠被子

step9

9.再用面杖轻轻擀开

step10

10.平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制 出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zhenhuzhu 上传,更新时间: 2013-01-08
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