鸽子煎饺的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.面粉加温水和盐调成面团，醒20分钟，取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团，

2.葱头和肉切块,全部放入美之扣饺子料理器里面,盖上盖子摇动1分钟多就可以了，加所有调料拌匀

3.把面团搓长条 ，掐成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮，

4.擀好皮后放上馅料

5.捏成3边型。一边稍短些，

6.两边捏褶做翅膀，先用拇指推出一面的折，

7.两边的翅膀分别做好，另一半搓成弯形过来捏成头颈，用紫色面团做出眼睛，

8.做好的鸽子饺子

9.用紫色面团做的鸽子

10.做好的鸽子饺子

11.过内放少许的油，温度高后，依次加入饺子，

12.面糊比例，水和面粉按照10:2调和好

13.一会感觉饺子煎的有点上色，加入面糊

14.盖锅小火煎12分钟左右

15.收干水分至色泽金