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八宝水波蛋——孩子的最佳蒸蛋的做法

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八宝水波蛋——孩子的最佳蒸蛋

一直不愿意做水蒸蛋，因为我觉得我蒸出来的蛋不嫩，前天在朋友空间看到这一做法，就试了下，做出来不仅好看，味道也很棒，特适合孩子吃。

1.两个鸡蛋打散

2.加入适量30度左右的温水，再加少许盐、搅拌均匀

3.蒸碗盖上保鲜膜

4.待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。

5.胡萝卜、玉米、豌豆、香菇全部切小丁备用。

6.加入适量清水烧开，把需要的原料都焯烫一遍

7.再取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，再加入刚刚焯烫过的所有原料，再加入盐，白糖，耗油调一下味，

8.将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成