鸡蛋灌饼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.把盐放入温水中，待融化，分几次放入面粉的盆里，用筷子搅拌，但面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟

2.把面团擀成一个大饼。

3.饼上面均匀的抹上油，撒上盐

4.把饼卷起来，两边捏死，

5.分成若干等份

6.鸡蛋打散

7.再把分好的剂子擀成饼，放到放了油的饼铛上烙，中小火

8.当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，然后将鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制

9.翻一面继续烙制

10.两面金黄即可

11.在煎好的鸡蛋饼上抹上豆瓣酱，

12.再放上生菜