微波紫薯驴打滚的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备食材

2.将蒸熟的紫薯去皮，压成泥（越细越好，我有点偷懒了）

3.将糯米粉、紫薯泥、水、橄榄油、蜂蜜调和成较稠的糊（因紫薯含水量不同，水要根据情况加）

4.入微波炉，高火，两分钟，取出后拌匀，然后再两分钟，再拌匀，如此，共重复四次，用时八分钟。

5.黄豆粉入锅中，小火炒至微黄出香味（即黄豆面，杂粮店有卖，或自已用炒熟的黄豆研磨，一次可多炒点备用）

6.将波好的紫薯糯米糊放至不烫手，倒在大保鲜膜上，上铺保鲜膜，擀成薄片（可厚可薄）

7.料理机杯中放入去皮的熟花生、黑芝麻。

8.打磨成细粉（有点出油的湿状，我又加入了少许炒熟的黄豆粉，这个也可以多做点）

9.将花生芝麻豆粉撒在紫薯糯米片上。

10.用擀仗象做寿司那样卷起。

11.均匀沾上黄豆粉。

12.切块食用即可。